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            果蔬脆加工設備

            價格 180000.00元/件
            供應總量:
            99 件
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            1 件
            發貨期限:
            自買家付款之日起 15 天內發貨
            更新日期:
            2020-11-11 13:30
            聯系人:
            閆旭
            商品型號:
            XLX-003
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            店鋪信息

            聯系姓名:閆旭

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            • 商品信息
            規格參數

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            ≥1件

            發貨期限

            自買家付款之日起 15 天內發貨

            材質

            不銹鋼

            種類

            油炸機

            重量

            2000kg

            圖文詳情

            新聯興果蔬脆片加工設備:

            果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

            保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

            保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。







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