食品級氯化鈣

產品介紹：

氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，化學式為CaCl2。微苦。它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質碎塊或顆粒。它常見應用包括制冷設備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。因為它在空氣中易吸收水分發生潮解，所以無水氯化鈣必須在容器中密封儲藏。氯化鈣及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、醫學和生物學等多個方面均有重要的應用價值。氯化鈣對氨具有突出的吸附能力和低的脫附溫度，在合成氨吸附分離方面具有很大的應用前景。但由于氯化鈣不易形成穩定的多孔材料，與氣氨的接觸面積小，并且在吸附、解吸過程中容易膨脹、結塊，因此使之難以在這方面付諸實際應用。將氯化鈣擔載于高比表面載體上，可以大大提高氯化鈣與氣氨的接觸面積。已有相關研究表明，將氯化鈣擔載于分子篩上而制備的復合吸附劑比單一吸附劑有更好的吸附性能和穩定性。

食品級氯化鈣

美食“鹽鹵點豆腐，鹽鹵老豆腐皮”用不同方法制成的豆腐的營養成分是不一樣的。傳統的老豆腐是將水磨大豆加鹽鹵或石膏作凝固劑制成，加鹽鹵的稱之為北豆腐，加石膏的稱南豆腐、嫩豆腐。鹽鹵是一種好自然的添加劑，主要成分是氯化鈣及氯化鎂。較石膏、機械加工更為天然，它利用發酵的鹽鹵來使豆腐成型，豆香濃郁。浮在鹽鹵豆腐上的一層皮就自然是鹽鹵豆腐皮了，吸取了鹽鹵豆腐的好黃金的營養，蛋白質大部分都會沉積在豆腐皮里。充分補充了人體蛋白質，還能補充鈣、鎂和其他礦物質。從健康的角度來講，豆皮要比豆腐更有營養，但從人體吸收來講，老年人和小孩還是適合比較容易消化的豆腐。